叉烧包的做法：备用食材：梅头肉250克，淀粉水60克，生姜3片，大蒜2瓣，生抽1勺，叉烧酱3大勺，小麦粉350克，酵母粉4克，玉米油15克；制作过程：第一步，首先准备出适量的猪肉，将其冲洗干净后，控水切成丁，炒锅置于火上，不用加油，直接放入切好的肉丁开始煸炒；第二步，慢慢将其中的
导读:叉烧包的详细做法:从面皮到馅料详细讲解，简单易学，绵软细腻。还记得2018年去广州出差，因为地域的不同在饮食方面还是有很大差异的，平时我的早餐就是油条豆浆，或者小米粥小笼包，在广州的第一天我去到了早餐店想要一笼肉包可惜没有，老板一眼就看出我是从北方过来的，说不如试一试我们当地特色广式叉烧包，我也不知道好不好吃先来两个。
我家的孩子也跟我一样喜欢吃包子，所以我们也会经常自己在家做，虽然做出来的不比外面的漂亮，但自我感觉味道比买的香，比如今天我要跟大家分享的这款叉烧包，单从馅料来说，就比买的用料多，而且味道好，都是真材实料做，当然吃着比买的香啦。
叉烧包斯佳丽WH，2015-04-01经典的港式茶点----叉烧包是以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味做为馅料；而外面用改进后北方常用的发酵面团，包制时要捏制成雀笼形，最后放在蒸笼内蒸熟而成。发酵如果适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上可谓就是带有叉烧肉馅的开花馒头。
【蜜汁叉烧包】中筋粉300克，干酵母3克，无铝泡打粉2克，温水150克，猪肉馅400克，叉烧酱80克，蚝油20克，老抽10克，生抽15克，广东米酒20克，花生油30克，淀粉10克，清水25克，洋葱1/4个【制作步骤】1，准备好材料，肉馅要用梅头肉或者是五花肉，不要全瘦，口感会渣，
这是我自己常用的一个方子，分享给大家，做出来的包子暄软蓬松内馅爆浆，味道非常好。肉的选择上我选用的是正常五花肉，你也可以选用梅头肉。肉块尽量切小一些，方便炖煮包子里面本身就不需要太大的肉块，炖煮时间一定要长，尽量把肉内的胶质炖出来，配上叉烧料汁，简直了人间美味。你也试试吧！
