清酒在日本公认的国酒，最早是用来供奉神明，后来成为达官贵人们社交场所喝的酒，随着清酒产能不断提高，品种越来越多，逐渐普及到普通民众，现在在日本清酒无处不在，无论是在大型宴会或婚庆典礼中，还是酒吧或寻常百姓餐桌上都少不了它的身影。
在中国，越来越多人开始饮用清酒。伴随着日料店在国内普及，清酒成为中国增长最快的酒类之一。日本清酒由大米酿造而成，喝起来的口感不像葡萄酒、啤酒或是谷物酿制的蒸馏烈酒，带有大米的的清甜优雅和淡淡的花香。清酒按照味道，可以分为 2 种：甘口和辛口。
黄酒滋润了国人上千年，在以前还是宫廷用酒，所以可以说黄酒才是我们的“国酒”。当然，黄酒不仅在国内流传了上千年，连我们邻国日本的清酒也起源于中国黄酒。可是不知道从什么时候开始，黄酒在我国的市场越来越小，逐渐变成了地方酒，甚至有人给当成料酒使用。
和烟相比，各国对于酒是严格把控的，毕竟酒喝多了会发酒疯，非常延误战机，不过喝酒也有好处，就是让士兵从疲惫到振奋，缓解士兵的紧张感，因此很多时候在战场之前都会喝壮胆酒，战争结束后还有庆功酒，因此战场上喝酒是避免不了的。
清酒作为预售包装食品的一种，想要进口到中国，日本清酒的厂家就必须做好进口食品境外生产企业注册，英文翻译为Registration information of overseas manufacturers of imported food。
3月17日，一千多种日本酒亮相虹桥品汇，不少喜欢喝酒的市民都前往品鉴……其中不乏首次亮相中国的新品新味、日本知名酒藏在华酿造的高端清酒、还有人气酒藏的限量款产品等。一起来看看吧↓“威士忌、清酒、果汁酒等是日本出口量较高的酒类。
