小的时候，喜欢吃火腿肠，最美味的吃法莫过于油炸，火腿肠在油炸之前，打上花刀、在油锅里炸至花刀的刀痕外卷，颇为好看的时候，就说明火腿肠炸好了，吃之前还会撒上少许的孜然粉和辣椒粉，每天的午后，一家人都会馋这个。
午餐肉也叫肉罐头，它的历史距今只有几十年，小时候午餐肉可是“稀缺品”，能吃上的都是城里的有钱人，在农村根本吃不到，记得父母从外地回来时给我带了几盒午餐肉，可把我高兴坏了，可以煎着吃，或是夹在馒头里，煮面条时来一点也不错。
声明：本内容已开通全网维权，严禁抄袭、复制或搬运，一经发现，必追责。罐头，历经二百余载春秋，俨然成为饮食文化中一道独特风景。溯其渊源，当推至法兰西帝国之时，昔年拿破仑大帝挥师征伐，然海路漫漫，粮草匮乏，士卒因果蔬之缺而罹疾。
童年里的午餐肉，最容易暴露年龄的美食不知道大家的童年里是不是都有一盘午餐肉，在那个物资匮乏的年代，午餐肉罐头就像肉一样让人垂涎。像我家也只有请人干活儿，晚上安排下酒菜的时候才会有一盘午餐肉、一盘香肠外加一盘茄汁儿沙丁鱼再有几个小凉菜。
