土豆是我们最常吃的一种经济实惠的蔬菜，它的做法也有很多种，一般我们最常做的是酸辣土豆丝，红烧土豆等等，今天我们就用芸豆和土豆，和大家分享一道简单美味的家常菜，特别的好吃下饭，毫无夸张的说，炖出来比肉还香，就连汤汁你拿去下面条还是拌米饭都非常好吃。
在每年的秋天，我遇到便宜的芸豆，我总不会手软，一次多囤些，一煮一晒，冬天炖肉吃特香，而芸豆还是营养价值非常高的一种蔬菜，据研究，芸豆中的钙含量比土豆高10倍，比番茄高14倍，不管是老人还是小孩，常吃芸豆，对骨骼都非常好。
每年入秋之后，都有贴秋膘的说法，寒露节气，天气开始转冷，就需要在饮食结构，包括食材、烹饪方式上进行调整，并不是单纯的多吃肉这么简单。老辈人留下的传统，我们还是不能忘，根据南北方不同的饮食和习俗，小编总结了“3吃2不喝"，只要掌握好技巧，可以放心吃，即贴秋膘也不用担心发胖。
