一说到干香菇，相信大家都不陌生，十个人里面就有八个人是非常喜欢吃香菇的，它其实干菇就是各种各样的新鲜菇类，进行晾晒后所得到的的产物，相比于新鲜的菇类来说，干菇它本身的香味儿是比较独特的，味道更加鲜香美味，口感是非常好的，而且营养价值也是非常高的，不少家庭都会买一些干菇回家，将干菇泡发后，搭配的各种食材进行烹饪，或炒或煲汤非常的美味。
有一种食材，味道鲜香、口感嫩滑，堪比天然味精，它就是被称为“菇中皇后”的香菇。联合国粮农组织就曾提出“人类最佳的饮食结构是‘一荤一素一菇’”，香菇是中国的“国菇”，每日搭配一些，让美味不再“菇”单。河北省平泉市是香菇种植的黄金地带，也被誉为“中国食用菌之乡”。
香菇是老百姓餐桌上常见的一种菌类食材，口感嫩滑、味道鲜美，不管是炒菜、炖汤、焖肉，还是做成饺子馅，味道都让人欲罢不能。香菇素有“菇中皇后”的美誉，含有18种氨基酸，丰富的钙、磷、铁、钾等微量元素，爱好养生的日本人甚至称香菇为“植物性食品的巅峰”。
大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。香菇是好食材，平常食用量比较多。今天琦哥分享【买香菇，挑大的还是小的？牢记“3买3不买”，谁也不敢忽悠你】的文章，详细说明了鲜香菇和干香菇的区别，以及香菇的购买和保存方法，干货满满，希望对大家有用处。
