580浏览 37收藏 微信用手机看这个菜谱扫一扫边看边做更方便 5天前 奶香浓郁的奶油奶酪搭配略显苦涩的抹茶,丝滑柔顺的抹茶慕斯体里,你能感受到的是多种味道的平和流出,抹茶冲淡了奶酪的腥味,奶酪压住了抹茶的苦涩。平和、舒缓、不激烈,才是春天应有的味道。
最近烘焙材料不太好买,家里还剩点抹茶粉,淡奶油什么的,就做了一个简单的抹茶酸奶慕斯蛋糕,材料很普通,慕斯部分主要就是酸奶、淡奶油和抹茶,味道是那种比较清爽、清新的,制作过程看视频吧材料饼干底:巧克力小饼干50g黄油20g慕斯:酸奶180g淡奶油200g糖粉22g吉利丁5g热牛奶4
做法步骤1、先制作奥利奥饼底 110克奥利奥(去掉夹心的重量)打散 然后加入融化的50克黄油2、拌匀后均匀的铺在一个6寸蛋糕模中压压实3、取12克吉利丁加12克抹茶粉4、加100克热水搅匀待用5、200克奶酪切成小块软化6、然后加入40克糖打发7、在加入200克酸奶 我用的是无糖