凉粉本应该是天热的时候吃的，但是北方的暖气房是你想象不到的热，干燥，特别的容易上火，给家人做菜的时候都要好好注意才行，今天就突然让我想到了凉粉，想着来将凉粉热吃，不凉拌了，上锅煎一下，吃出来不一样的风味。
厨艺服务生活，美食温暖人心。关注家庭饮食，讲透食材原理，示范烹饪技法。畅谈家常菜话题，请关注食聊先生。凉粉是一种比较常见的食物，一般和豆制品一起卖。但是，凉粉不一定是豆制品，因为不光可以用豆类作为原料，其它淀粉含量高的食材也可以。过去，在我们老家，常常用红薯做凉粉。
新疆的凉粉是新疆美食中的一绝，老少都喜欢，用大豆淀粉制作的凉粉口感顺滑，味道酸辣！想不想换个口味呢？来看看凉粉的“大变身”吧！味道同样攒劲~撒也不说了，赶紧往下看，别流哈喇子啊~1、香辣凉粉主料：凉粉、辣椒油、盐、白糖、香醋、大蒜、香葱、香油、碎花生。做法：1.
放入多点大蒜沫，那煎至两面焦黄的凉粉，入口留香熟悉的家乡味道 难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右 主料 豌豆凉粉150g 西芹适量 大蒜一头辅料 盐适量 蒜沫凉粉的做法步骤1. 切好的凉粉，西芹，备用2.
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！“有一种烟火气，是那些年冬季热闹的集市中，冒着热气的街头小吃。”其中就有炒凉粉，非常适合天冷时的市井小吃。据说上半年大家都学会了在家制作凉粉，所以今天我们就不说怎么制作凉粉了，炒一个升级版——富家小炒凉粉。
传统炒凉粉大家好，我是天宇，今天华少爷打电话，让我和他一起去当地西岳庙景区转一下，西岳庙又称陕西小故宫，里面的城楼，大门，院墙，石碑，古树，景色美不胜收，这几天在家闷的，于是我们约在了下午，去往西岳庙景区有条岳庙街，附近有几个村子，所以岳庙街有几家传统小吃店生意不错，比如肉夹馍和
有着400多年历史的“绿豆凉粉”在唐河人的心目中是一代又一代的传承是故乡难忘的熟悉味道正宗的唐河凉粉只有在唐河县城才能吃到关于唐河凉粉众多吃货是这么评价的全国仅有的绿豆凉粉一碗充满乡愁的凉粉四百多年前唐河民间用碗豆粉、薯干等制作凉粉由于这些原料制成的凉粉质脆不宜长时间存放许多人萌
豌豆凉粉最适合夏天吃，我外婆家院子外的小街上，有个开剃头铺的大叔，他家大婶是确山人，闲来无事便在铺子门口摆了个摊子卖豌豆凉粉，凉粉都是自己手工做的，每天就两盆，小条桌上除了用白纱布搭着的凉粉，还有熟油辣椒，陈醋，蒜水，香油调的芝麻酱等碗钵。
香辣拌凉粉主料：凉粉200g辅料：橄榄油适量、辣椒丝适量、香辣香菇酱适量、生抽适量、醋适量做法：1.凉粉用冷水泡一泡，洗干净。2.切成小方块。3.放入开水中泡一分钟。4.撒上辣椒丝。5.碟子倒入酱油，醋，橄榄油。6.淋在凉粉上。7.在勺上一勺香辣香菇酱，吃的时候拌匀吃就可以。
徐国军在炒凉粉晨报记者席蕊文/图在浚县正月古庙会上，逛庙会、赏美景、品民俗、尝美食……一个都不能少。说起美食，除了饸饹面、子馍、炸麻虾外，香喷喷、热腾腾的炒凉粉也是让很多游客惦记的美味。浚县伾浮路上的一个小小凉粉摊儿每逢正月会都会准时出现，不知不觉已有42年。
这两天高考陆续出分儿，美食台这群毕业有了年头的人也忍不住开始话当年。搞美食的人聚在一起，话头难免又转到吃上去，正说起学校门口的小摊儿。“上学能有什么盼头，还不就盼着校门口的大爷大妈赶紧出摊儿！”冬天做臭豆腐炸鸡柳的小推车，夏天变个装加个玻璃罩子就能卖凉粉儿，一车两用，真是方便！
