潮新闻客户端 记者 孙燕 吴朝香 通讯员 李文芳 陈岩明 杨陶玉近日，日本知名药企小林制药公司表示，部分消费者在服用该公司生产的含有红曲成分的保健品后，出现肾脏等方面的健康问题，公司对含有相关成分的3款产品进行紧急召回。
红曲米是大米和红曲霉菌发酵而来，红曲米具有很强的防腐作用，并且着色效果很好，色泽稳定不掉色，经常和糖色还有黄栀子，姜黄，紫草作为上色香料使用，在广东地区他们喜欢使用红曲米，今天分享红曲米的用法及注意事项。
参考来源:Chen C， Zhang B， Jin H， et al. Monascus purpureus: a potential neuroprotective and therapeutic agent for Alzheimer’s disease. Neural Regen Res. 2020 Nov;
近日，日本老牌药企小林制药含有红曲成分的保健品召回事件引发持续关注。截至3月28日，服用该公司含有红曲成分保健品死亡的消费者人数已有4人。“红曲”到底是什么？对国内相关产业将有何影响？现代快报记者对此展开调查。
红曲菌Monascus spp.隶属真菌门子囊菌亚门不整囊菌纲散囊菌目红曲科红曲属，以菌丝体及孢子入药，菌株大致可分为3种:安卡红曲霉Monascus ankasp.、丛毛红曲霉Monascus pilosusSato及紫色红曲霉Monascus purpureusWent。
近期，日本有多人在服用小林制药公司生产的含有红曲成分保健品后因肾脏疾病住院甚至死亡。该事件的持续发酵，也将“红曲”推向公众视野，引发消费者对含有红曲成分食品的安全性讨论。“印象中，红曲不是很普通的食品添加剂吗？
连日来，日本药企小林制药公司含有红曲成分保健品致病致死事件，持续发酵。当地时间3月28日，小林制药公司表示，服用该公司含红曲成分保健品后死亡的消费者增至4人。另据日本共同社当地时间3月27日报道，服用该公司问题保健品后住院的人数已上升至106人。
日本药企小林制药含有红曲成分的保健品召回事件持续发酵，目前已致4人死亡。该公司称，红曲是在蒸熟的大米中混入红曲菌发酵后产生的原料，曾宣传这一成分有望降低低密度脂蛋白胆固醇值。何为红曲？红曲还能食用吗？戳图涨知识！
看在孩子们嘴这么甜的份上，就奖励一颗软糖给你们吧~材料蜜饯金桔：金桔10颗细砂糖 100g清水 适量 桔红糕糊：蜜饯金桔 10颗温水 160g水磨糯米粉 150g红曲粉 1g细砂糖 50g过程1、将10颗金桔洗净，在顶部切十字花刀。
心形的形状总是那么吸引人，再加上艳丽的外表，看着心都要跳出来了！这个蛋糕用的是海绵蛋糕的方子，不要分离蛋白蛋黄，只要打发全蛋即可，更让人放心的是，没有使用任何人工色素，就能如此漂亮！那么为什么会有红色呢？是红曲粉的功劳。科普一下，红曲粉不是人工色素哦！
今天给大家分享的是加了红曲粉制作的“红丝绒甜甜圈”，火红像车轮，非常引人注目，尤其受孩子和女性朋友的喜爱，我们都知道普通的甜甜圈是油炸面包裹上巧克力制作而成，甜度比较高，相比于这个普通的甜甜圈，“红丝绒甜甜圈”不管从颜值还是口感上毫不逊色，如果单从口感上来讲，则是比普通甜甜圈更胜
