腌猪腿。大家好，今天分享腌猪腿。这是邻居买的猪腿，让我把它腌一下。猪腿腌跟肉不一样，它难入味，叫屠夫都把它斩断了，一节一节比较好腌。·现在炒点食盐，先把盐炒一下，香叶用水冲一下炒不糊。·炒好食盐放盆里放凉，盐已经放凉了，现在开始腌。
一提到猪蹄，大家脑海中就会浮现出红烧、黄焖、酸甜等画面。在龙胜各族自治县三门镇，却有一道叫酸猪蹄的美食。腌制做法虽和“侗家三宝”（酸肉、酸鱼、酸鸭）中的酸肉相似，但口感却比酸肉更大众化，更受欢迎，成了当地的一道特色菜。煮熟的酸猪蹄令人垂涎欲滴。
