大米的含糖量是5.8毫克，米主要是淀粉这种多糖，含75%左右，稀饭问题不大，主要是用量少，减肥问题不太大，要是糖尿病要经常调换，因为现在市场面上大多大米加工精度高，除淀粉和少量脂肪、蛋白质外，其他成分都在加工中跑了，建议血糖较高的人少吃精加工的大米，杜绝精加工，吃新鲜健康原生态的大米。
在我们的日常生活中，饮食健康一直是备受关注的话题。而主食作为一日三餐的重要组成部分，其选择和食用方式也引发了诸多讨论。其中，白米饭更是成为了争议的焦点之一。有人对它推崇备至，认为它是餐桌上不可或缺的美味；也有人对它避之不及，将其视为影响健康的 “罪魁祸首”。
在回答米饭和面条哪个更容易升高血糖时，我们需要弄清楚什么是升糖指数。升糖指数全称为“血糖生成指数”，是指在标准定量下某种食物碳水化合物引起血糖上升所产生的血糖时间曲线下面积和标准物质所产生的血糖时间下面积之比再乘以100，它反应了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。
55岁的黄阿姨前2年查出糖尿病。两年来，黄阿姨一直谨听医嘱，坚持吃药控血糖，而且早晚都会监测血糖值，病情很稳定。最近她在某个养生电视节目上看到专家说，如果将米饭放凉了再吃，血糖升得慢，日本人就是这么吃才长寿。
在生活里，饮食与健康的关联始终备受关注，特别是对于糖尿病患者而言，吃什么、怎么吃，都和血糖的稳定紧紧挂钩。就拿主食选择来说，很多糖尿病患者常常纠结不已，米饭和面条，到底选哪个才更有利于控制血糖呢？咱们今天就深入聊聊这个话题。
现代生活中，随着人们生活水平的逐渐提高，人们的日常饮食也变得多样化，其种类和口味的多元化让人们难以抗拒，而很多人不知道的是，有些看似营养丰富的食物中，不仅热量高，且糖分含量也高，很多时候，在不知不觉中就会糖分摄入过量，久而久之，就会引起肥胖等情况。
大家都知道，变胖的根源是在于糖类物质摄入过多，当糖类物质摄入过多后，血糖升高，会分泌胰岛素，它能够将无法消耗的那部分糖分转化成脂肪储存在体内，简单来讲，糖类物质越多→血糖失衡→胰岛素分泌越多，身体脂肪囤积越多，人也就越来越胖。
导语:饮食方面是控制血糖非常重要的一环，目前我们大部分的糖尿病患者的饮食习惯还是以碳水化合物为主，所以主食的选择几乎决定了这一顿饭的含糖量和热量。我们大家都知道南方人在吃主食时以米饭为主，而北方人吃主食时则以面食为主。
