别说碳水了 我喝水都能胖 但比起米饭 还是面食更胖人 （默默放下了手中的早餐 · · ·） 图源：小红书@-Godd3Ss 相比吃米饭，吃面食更容易胖，主要是因为： 1. “小麦麸质”虽然也是蛋白质，却可通过减少产热和能量消耗，引起体重增加。 图源：知乎 2.
北方人喜欢馒头，南方人热衷米饭，两者作为最重要的主食，一直是人们拿来做比较的对象。谁是“发胖王”?从营养方面来看，根据《中国食物成分表》记载，等质量的米饭与面粉，面粉的膳食纤维、维生素B1、B2以及钙、镁、铁、钾、硒等营养素含量稍高一点，特别是膳食纤维、维生素E、维生素B1、钙，甚至是米饭的两倍。
我们先说馒头，众所周知，馒头的原材料是面粉，我们都按照统一克重100克为单位计算，那么100克面粉的热量大约为360千卡，当然我们不能生吃，而制作成馒头需要经过发酵蒸熟的过程，那么100克面粉加上水之后大概可制作150克左右的馒头，常规来讲一个100克的白面馒头，所含热量大约为233千卡，日常生活中，馒头的种类可以多样话，比如除白面馒头以外，我们还可以吃杂粮馒头、紫米馒头、芝麻馒头等。
哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗?这俗话说“管住嘴，迈开腿”，这对于吃饭容易长胖的朋友来说，稍不留意就吃容易长胖了，很多容易长胖的朋友认为长肉最猛的是馒头和米饭，其实不然。
