说到吃，中国人可谓是尝不尽的酸甜苦辣咸，看不透的喜怒哀乐忧，而说到潮汕人的吃，潮菜在中国的八大菜系中有他自已的一席，说起街边的潮汕小吃，潮汕人更是如数家珍，巴不得把所有的美食都翻出来介绍一遍，可实际上，真的了解潮汕人的五味吗？
潮汕商人富甲天下，经济特区的协持发展，作为一个有着中国犹太人称誉的潮汕地区为什么却不被看好，难道潮汕地区，真的是一个扶不起的阿斗吗？一．有一种地域歧视：叫做“潮汕黑”：河南人都偷井盖？上海人都排外？内蒙都骑着马上学？
来源：【中国食品报】潮州菜也称为潮菜，是粤菜的主干与代表。它以独特的菜式和韵味独树一帜，在国内外享有盛誉。潮州菜以精于烹制海鲜，原汁原味清淡素雅见长。海鲜生腌是潮汕传统美食之一，被当地人戏称吃一次就戒不掉的“毒药”，它经常出现在夜市或是渔村大排档。
