导读:快过年了,掌握这3种挂糊技巧可以在年夜饭上露脸,展现大厨手艺。我经常收到粉丝们的私信,比如带鱼拍什么粉,脆皮糊怎么调等等,正好也快过年了,年夜饭也在紧张筹划中,很多人准备在家宴上展露厨艺,也需要炸制一些菜品。