今天这道冰镇黄桃糖水罐头，非常的简单好做，但是因为食材的季节性和地域性，做得来吃又不是那么容易。黄桃糖水罐头，说来真是很多80后的儿时最美小食回忆。那软糯的桃肉，酸中带甜，甜中有酸的汁水，可以说是全家老少皆宜的开胃糖水。
桃是我国传统的水果了，在经典《诗经》里面就有“桃之夭夭，灼灼其华”的句子。桃的果肉含糖量高，而且多汁，在北方的水果里面属于口感最好的了。当然，好像不仅北方，南方也有这个水果在种植。就果实的外形来说，桃有毛桃，油桃，蟠桃（扁桃）。用果肉颜色来分就可以分为白桃和黄桃了。
准备材料： 黄桃，冰糖，纯净水，罐头瓶子 黄桃去皮核后和冰糖的比例是6:1，（甜度要比外面卖的淡，可以根据口味自己添加糖量） 1、把黄桃洗干净，罐头瓶子消毒备用，黄桃要选硬的 2、用小刀顺着黄桃边缘划一圈，要划透，刀头顺着桃核走 3、双手握着桃子的两侧扭转一下 4、桃子分开，黄
对于黄桃罐头爆火背后的真正原因，中国副食流通协会休闲食品专业委员会执行会长、中国副食流通协会饮品分会秘书长王海宁在接受环球网财经消费资讯记者采访时谈到:“黄桃罐头本身有安慰剂效用，黄桃水果的稀缺性，消费者情绪价值的满足，黄桃能够缓解发烧带来难受的身体现象，黄桃自身的营养价值都是催化黄桃罐头爆火的原因。”
