大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。清蒸鱼头是一道地方名菜，以花鲢鱼头为主要食材，配上葱姜，蒸鱼豉油等制作而成，肉质细嫩，口味鲜美，喜欢的朋友可以试一下。[清蒸鱼头]首先准备一下食材：1.
导语:清蒸鱼时，很多人第一步就错了，难怪腥味重不入味，教你正确做法。但是看似简单的清蒸加吉鱼很多人做不好，不是不入味，就是腥味重，不好吃还浪费钱，今天给大家分享大厨教我的秘制做法，吃一嘴，唇齿留香，学会全家夸你是大厨，跟我学起来吧。
清蒸鱼大家都会做，如何把它做到鱼肉滑嫩雪白，入口即化，还香味十足。下面几个重点可要看好了。下面大兄弟教你鱼肚子不用破开，把内脏清理的特别干净。用筷子把插到鱼嘴中，在鱼腮的上方贴着鱼腮插入鱼肚子中。我们另一面也是按照刚才的方式给它插到鱼肚子里面。
很快又要到中秋了，每一年过中秋，我家待客都会做一道鱼或者鱼头鱼腩，一般是清蒸，今年我打算弄一道鱼头不一样的吃法，因为清蒸的吃多了，大家也会觉得腻，所以今年中秋，就做一道广式特色鱼头来待客，做法很简单，但鱼头口感鲜嫩入味，非常好吃哦。
