鲁西南产羊，尤以青山羊最为出名。而被誉为“中国青山羊之乡”的单县，青山羊无疑是其畜牧产业经济的主角。然而，多年来在农民增收渠道不断拓宽、外来品种替代等因素的影响下，青山羊养殖规模每况愈下。面对严峻态势，单县青山羊产业不得不“变”。
青山羊是在原山东青山羊品种的前提上，利用基因组挑选、分子结构基因遗传繁育，从而培养而成的肉、皮兼用型山羊品种。青山羊的口感鲜嫩美味，不膻不油腻，并且有着耐粗饲、性格温驯的优点，具体适宜在中纬度温带气候季风气候区域饲养。
单县青山羊公母羊均有角，有须，有髯，体格小，结构匀称，又叫"狗羊"。繁殖力高是该品种的重要特征，母羊一岁前即可产第一胎，初产母羊平均产羔率163.1%，一生平均产羔率293.7 % ，最多时一胎可产6～7羔，年产两胎，或两年产三胎。
山羊生长发育到一定时期，生殖器官发育基本完成，开始具有繁殖后代的能力，这个时期称性成熟。山羊的性成熟，一般在生后6―7月龄。但也因山羊品种、性别和自然环境条件、饲养管理水平不同而异。一般是：早熟品种、炎热地区、饲养管理条件良好，都能促进性成熟的提早出现。
大众网记者 张宁 通讯员 王晓兰 孔爱丽 单县报道鲁西南产羊，其中，青山羊因为肉质色泽、口感、鲜嫩度独特，很受消费者喜爱。单县被誉为“中国青山羊之乡”，然而，在过去很长一段时间，当地青山羊养殖规模却在不断萎缩。困局之下，单县的决策者反复思索：农民何以“发羊财”？
单县羊肉汤，唯一一种以汤载入“中华名食谱”的美味，“色白似奶，水脂交融，鲜而不膻，香而不腻”。2019年，单县人民政府与江苏省农业科学院携手成立单县青山羊研究院，在省市县科协的帮助下，依托中国农业大学等高校专业资源，建立单县羊业科技小院，深入开展青山羊种质资源保护与养殖技术创新研究。
提示：点击上方"微观三农"关注本号。每天干货喂饱你！每天早上，青山羊的呼唤像闹钟一样准时，忙碌的一天从这些小羊羔开始。对这些出生十几天的羊羔，李正道像是照顾婴儿一般仔细呵护。“羊羔的饲草料要尽可能的鲜嫩多汁一些，水一定要保证是干净充足新鲜的饮用水。
2015年1月10号，记者到山东单县采访当地新闻人物司全军。一听说记者要来采访司全军，他的老丈人沈建海特意从黑龙江鸡西市连夜坐飞机赶过来，结果说出了一番让记者吃惊的话。 岳父沈建海：我要知道的话，百分之百的我不能让姑娘嫁过来，这是定型的!
齐鲁网·闪电新闻11月20日讯“咱这个羊圈占地8000平米，羊的存栏量达2000只，也算得上大养殖场了！”11月19日菏泽市巨野县麒麟镇南曹村养殖户刘昌更告诉记者。在农村，羊是常见的家畜，养羊是老百姓赚钱的一条好门路。刘昌更凭借多年的养羊经验，成为巨野有名的养羊大户。
山东单县羊肉汤素有“天下第一汤”的美誉，从嘉庆十二年（1807年）至今，已传承两百余年，被列入《中国名菜谱》。这碗羊肉汤的“灵魂”食材，是单县特产的青山羊。近日，山东省科协服务高质量发展媒体行调研团走进单县羊业科技小院，感受单县青山羊产业在科技力量支撑下焕发的新生机。
经过了这么久，B太打假羊汤事件，终于迎来了结局！为了证明羊汤煮出来究竟会“白不白”，24号B太亲自带上一只活羊前往了山东单县。那么，在众多观众的现场见证下，B太这回还能硬气起来吗？B太质疑羊汤颜色奶白、味道奇怪这起羊汤风波是从12月14日开始，截止到24号已经整整过去了10天。
