要说起河南特色卤味，那海带豆腐皮绝对能排在第一位，无论是特色卤肉店、还是街边小吃摊，到处都能看到它的身影，夹馍、夹烧饼那是一绝，这种没有肉、却给你满嘴肉味的廉价又美味的小吃，几乎每一个河南人三天两头都要吃一次。
自己在家做卤味，非常简单，还特别的实惠，尤其是过年，过节，提前一天把卤味做好，客人来了，切吧切吧端上桌来，就是一道大菜，选材随意，除了我今天选的这些，荤的还可以选鸡爪，鸡翅，鸡胗，素的可以选干豆腐和藕片。
