带鱼作为我国四大海产品之一，肉多刺少，价格低廉，为无数人的餐桌奉上了美味。而过年的时候，有一个习俗，就是炸带鱼。在许多人的记忆里，过年要炸丸子、炸豆腐、炸带鱼等，这都是我们一直流传下来的传统文化习俗，不能断了。马上就是春节了，大家家里应该都囤了一些带鱼吧。
互动编辑 张伟香嫩鲜美的炸刀鱼好吃到停不下来！5月11日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，“分享一道香酥刀鱼，营养丰富，颜色金黄，外酥里嫩，鲜香可口。凉了也不腥，真的太好吃了。”情报员说。
炸带鱼，放面粉还是淀粉？都错了，大厨教你1招，外酥里嫩不吸油冬天适合吃的鱼肉，带鱼就是其中之一，我特喜欢吃带鱼，因为比起其他的鱼类，它没什么小刺，鱼肉非常肥厚，吃起来可过瘾了。带鱼营养价值也很高，多吃补充蛋白质、矿物质等，对身体好。
多吃鱼类有益身体健康，鱼肉吃多了不易导致发胖还能补充优质蛋白与微量元素。为此有不少朋友一有时间就尝试着烹饪鱼类，带鱼就是其中一种很受大家欢迎。然而厨艺不好的朋友发现，自己烹饪出来的带鱼又苦又腥很难吃。究竟用什么方法才能把带鱼的苦味和腥味去除，烹饪成真正的美味呢？
带鱼很多人都很爱吃，但是带鱼的做法很多不管说炸的还是煎的酱油水都很好吃。那么有什么做法更好吃呢？而且不挑带鱼，因为很多带鱼基本都是冰鲜的带鱼，它们的肉质都非常新鲜。在一家餐厅吃过一款干炸带鱼很好吃，外面酥脆里面的鱼肉很肥嫩鲜甜好吃，一点都不油腻。
