大多数家庭解冻食材的时候，都会采取最原始的方法，自然解冻，无论是冻得五花肉、排骨，还是鱼虾，都会直接放入大的容器中，放入一大盆清水，之后的事情就留给时间，1-2个小时之后，冻鱼冻肉都会解冻，但在这1-2个小时的时间里，不知道大家想过没有，看似不经意的时间，但对一些微生物来说，是不是一个可以繁殖好几代的美好时光?
在浩瀚的美食世界中，海鲜以其独特的鲜美与丰富的营养价值，占据着举足轻重的地位。而鱼类，作为海鲜中的佼佼者，不仅肉质细嫩、口感丰富，更是许多家庭餐桌上的常客。然而，在处理鱼类时，尤其是冷冻鱼，如何快速而有效地解冻，保持其原有的鲜度，是一门不容小觑的学问。
在以前冰箱还没有普及的时候，对于肉食的保存一般都是采用腌制的方法，不过随着经济的发展，冰箱几乎是家家户户都有的电器了，对于肉食的保存更喜欢直接放在冰箱里进行冷冻保存，虽然这样可以延长肉食的保存时间，但是在经过低温冷冻以后，食材就会变很硬，特别是鱼类，不仅是冻得像砖头一样，而且鱼鳍的部分还会非常的尖锐，如果需要进行烹饪就需要提前进行解冻，这个时候就会出现一个问题，如何在短时间内解冻呢?
70岁老渔民教我一招，几分钟快速解冻，比活鱼还要鲜美。买回来之后，结果呢，家里面来了客人，我们就出去吃饭了，于是呢，这一条鱼我就把它冻在了冰箱里面，今天拿出来之后已经冻得像一条鱼化石一样，十分坚硬，外表也全部被冰花以及冰块包裹，我们可以看到上面的冰块啊，厚得用刀这样刮都刮不下来，砍也砍不掉。
而鱼就是其中一种，鱼放在冰箱中时间长了以后就会冻得特别结实，如果需要吃的话，那就得先将鱼解冻，如果用水泡的话就需要等很长的时间，今天就来跟大家分享一个解冻鱼的小技巧，非常简单又快速，而且这样解冻出来的鱼的肉质和口感都不会有变化，和新鲜的鱼差不多。
导语:不管解冻什么鱼，直接加清水泡就“废”了，教你1招，鲜味营养不流失，吃着跟活鱼一样鲜!“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的!
