大虾属于甲壳类的节肢动物，极具营养，肉质鲜嫩的特点，因此备受各路英豪的喜爱。话说过来，大部分的同学都是吃现成的大虾，估计都不会煮虾吧！看到这里估计有同学会说，虾谁不会煮，不就放锅内煮吗？这有难度吗？这还要教吗？你说笑话了吧！
油焖大虾、椒盐虾、虾汤、炒虾仁等各种虾肉做法，无一不是美味佳肴，而说到最不热气、还能品尝大虾原汁原味的做法，只能是水煮虾，也就是常说的白灼虾，但我们要把白灼虾做得Q弹爽嫩，鲜甜无腥味，对烹饪技巧一点都不能马虎，所以衍生出很多白灼虾的一些问题难点，比方说:白灼虾该煮多久?
大虾是日常生活中常见的食物之一！虾肉不仅Q弹爽口，且营养丰富，尤其是富含丰富的维生素、矿物质以及多种微量元素，关键是虾肉好吃营养高，还容易消化和吸收。但是，为什么我们煮的虾肉吃起来口感硬，且腥味还重呢？主要就是在煮的过程中方法不对！
我们都知道，蛋白质是人体所必需的营养物质，经常吃一些高蛋白的食物，可以强筋健骨、提升免疫力，尤其对儿童的生长发育大有好处。高蛋白的食物，非常多，比豆类、肉类、蛋类、乳制品、海鲜类，在这些食物中，有一种食物特别特别受欢迎，它就是大虾。
