导语:清蒸鲈鱼相信大家都吃过，他的刺很少，吃起来味道鲜美、营养丰富，但是有些朋友蒸出来的鱼不够入味，今天清清教你一招，保证你蒸出来的鲈鱼好吃又没有腥味，一起看看吧!【食材准备】:鲈鱼 啤酒 红椒 香葱 生抽 蚝油 食用盐。
清蒸鲈鱼时，切记别乱放盐和料酒，牢记蒸鱼三技巧，鱼肉鲜嫩不腥。鲈鱼的肉质鲜嫩，没有小鱼刺，肉质呈蒜瓣状，营养和口感都非常棒，很适合老人和孩子吃。鲈鱼的吃法也有很多，但新鲜鲈鱼最经典的做法还属于清蒸，清蒸鲈鱼能最大程度的保留鱼肉的鲜美，同时营养也不容易流失。
鲈鱼绝对是最美味的鱼类之一，因为它的肉质特别鲜嫩，而且鱼刺比较少，非常适合老人和孩子吃，今天就来跟大家分享一个鲈鱼非常美味的做法，清蒸鲈鱼，这样做出来的清蒸鲈鱼，肉质特别鲜嫩，非常美味，而且还可以保留它大部分营养物质。
从健康的角度来讲，吃鱼肉要比猪肉牛肉等更健康。长期吃猪肉的人易造成高血压肥胖等症状，而长期吃鱼肉则不会出现这种情况。因此在健康专家看来平时大家还是多吃一些鱼肉比较好。鱼的做法有许多，除了红烧之外清蒸也是不错的选择。对比红烧出来的鱼清蒸的鱼肉质更嫩，吃起来也没有油腻感。
鱼蒸前要加盐吗？大多数人不明白，怪不得鱼肉又臭又腥！嗨，小厨师，又见了！今天就来说说清蒸鲈鱼吧！每个人都吃过鱼，它是最常食用的肉类之一。鱼肉很好吃，又香又软，大家都很喜欢。基本上，家家户户每隔几天就吃一次鱼。鱼的营养价值很高，富含蛋白质，脂肪含量低，所以也是减肥的好食物。
很多人都不知道清蒸鲈鱼到底是先浇油还是先淋汁，以后您按我这个方法做口感嫩滑，简单又好吃。·清水中放葱、姜、少许盐搅匀化开，再把鲈鱼放进去，用我白嫩的小手抓拌浸泡10分钟，这一步可以起到去腥的作用，使鱼肉更洁白。
天气越来越冷了，气温变得很低，为了顺利入冬，每天饮食上我们要多上心，常吃一些营养高的饭菜为好，特别是年龄小的孩子和年长的老人，更需要多注意这些，给他们常做蛋白质高的食物，比如清蒸鲈鱼就很不错，既清淡又营养丰富，常吃这道菜增强免疫力少生病，还没有做过的话快安排起来，鲈鱼的刺很少，给孩子吃完全放心，不用担心卡刺的问题，又嫩又鲜非常好吃。
