东北的特色除夕基本就是皮冻，肘子，猪蹄，排骨，鱼，大虾，这些都是必不可少的，还有鸡，蚕蛹，蒜苔炒肉，凉菜，我家基本除夕中午10个菜，年三十晚上是6个菜，还有韭菜三鲜饺子，我们基本上腊月二十六烀肉，猪头，排骨，肉，猪蹄，腊月二十七扫屋和清洁卫生，腊月二十八把面发，炸各种面果，腊月二十九贴对联，除夕那天，早上简单吃一口，就到附近菜市场或者超市买新鲜的青菜，一般是蒜苔还有生菜，韭菜，可能还买点黄瓜，干豆腐，香菜，豆芽，肉馅，还有新鲜的鲤鱼或者三道鳞，回去就开始准备除夕最重要的一餐年夜饭了。
今天是元旦，东北人又称之为阳历年，因为是日历上的第一天，也是新的一年，即便是不如过年那样庆祝，但也要有年夜饭的存在，吃饺子是必然的，但是在吃多了传统东北菜之后，总要来点不一样的，这六道硬菜少不了，可以换一下伙食哦!
距2025年春节还有不到半个月时间，沈城年夜饭市场红红火火，记者1月15日采访发现，不少老字号餐厅、品牌门店的年夜饭包间几近一空。值得一提的是，今年除夕也被列入法定节假日，因此带火了沈城各大饭店年午饭的预订。
