这道美食的起源可以追溯到 2000 多年前的塔良文化 Tallán，16 世纪时，受到西班牙殖民者饮食文化的影响，和地中海柑橘类水果的引进，柠檬汁的加入，成就了今天的口味。鲑鱼1块 玉米碎片1碗 柠檬1个 洋葱1个。
鲑鱼是DHA、EPA等omega-3脂肪酸含量丰富的鱼种代表，而最近有新闻指出鲑鱼用煎的最NG，会造成omega-3脂肪酸的流失!水煮、蒸、烤又如何呢?在这个实验中，鲑鱼重量约为150克，大小为13 X 5 X 2.5 cm3。
所需材料：新鲜的桂鱼一条（大概500克）、生姜三片、大葱适量、料酒两勺、盐适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油两勺、食用油适量制作步骤：第一步，咱们得先把桂鱼收拾干净。用清水洗个澡，把内脏和鳞片统统去掉。然后，拿刀在鱼身上划几刀，这样做出来的鱼肉更容易入味儿。
