还记得小时候上饭店,餐桌上总有一道“清炒虾仁”,由于人小个子矮,够不到菜肴,这时候姆妈总会用调羹舀上一勺虾仁,放到小人儿的碗里。这个时候,孩子们就会安静地端着碗,用小勺子将一个个虾仁送到嘴里。不用剥壳、直接吃肉,每一口都是莫大的满足。
虾仁作为一种低脂高蛋白的海鲜食材,不仅口感鲜嫩,而且富含丰富的营养成分,尤其对养护血管有良好的效果。无论是搭配蔬菜,还是做成经典的炒菜,虾仁都能迅速吸引味蕾。今天,我们将分享五种简单又美味的虾仁做法,帮助你在忙碌的日常中轻松做出美味的虾仁菜肴。
江南一带,春天一定要吃的食材还有春笋。一般竹笋长出土面之前称为“冬笋”,出土后称为“春笋”。冬笋肉质更细密,有一点涩麻,鲜甜,口感很丰富;而春笋因为已经长出地面,就像树芽一样,虽没有冬笋丰富的口感,但是更嫩滑爽口。(视频观看更详细)笋一定要买嫩的,较老的话纤维过多吃着会有点渣。
#夏日生活打卡季#大家好,我是不二,鸡蛋炒虾仁是一道非常好吃的家常菜,它的特点是鲜嫩可口,口感极佳,营养也比较的丰富,鸡蛋的香,加上虾仁的鲜,可以算的上是强强结合了,味道简直棒极了,可谓是一道老少皆宜的菜,下面我来详细介绍一下详细的做法吧!
“今朝虾仁炒得哪能?咪道还可以伐?”“咪道蛮好,就是虾仁口感老了点”“啊!?辰光已经老短嘞,哪能还老啊!”上述这段对话,相信不少小伙伴们都和爸妈这么说过……不管是鲜虾活剥还是买的冷冻虾仁,简单腌制就下锅翻炒。但不入味、口感老的难题,基本是每家每户都会遇到的“噩梦”!
• 清炒虾仁• 材料:虾仁、青红椒、洋葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒、淀粉。• 做法:• 虾仁洗净,用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。• 青红椒、洋葱切丝,姜蒜切末。• 热锅凉油,下姜蒜末爆香。• 加入腌制好的虾仁快速翻炒至变色。• 加入青红椒丝和洋葱丝,继续翻炒。