好多人都说吃凉拌羊肉不好做，又害怕腥味重，下面介绍7款羊肉凉拌菜，吃着美味可口，做法简单便捷，非常好做，喜欢的朋友可以尝试一下，这么简单又好记的菜谱你怎能就此错过。芥末羊肉羊肉洗净汆水去血水，捞出，冲水。再次起锅烧水调盐，下羊肉煮熟，捞出凉后切片煮熟装盘。
温拌羊肉是山东省菏泽市巨野县的一道创新鲁菜。制作与选材简单，新鲜羊肉煮熟切片后与青辣椒、红辣椒、大蒜、陈醋、酱油等配料一起搅拌即可。烹饪过程中需要始终保持羊肉的温度在40至60摄氏度之间，这样更能突出羊肉本身的鲜、香、嫩，食之不膻不腻，回味无穷。
虽然快立春了，但气温还是比较低的，建议大家多吃些温补的食物，可以温中御寒，对身体有好处。羊肉的部位很多，每个部位的做法也不同，今天和大家分享4种羊肉的做法，赶快学一学，做给家人吃，营养美味，驱寒又暖胃，再也不怕冷了。
馨雪樱秋，2015-12-18秋冬两季，最宜进补。冬主寒，多损阳，致血脉不畅，夜尿频作，故进补宜温肾，大补气血为妙，忌用清热、寒凉之品。温补主要指食性温热的食物，如羊肉以及葱姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃这类食品可帮助改善怕冷的感觉，从而增强体质。
凉拌羊肉分类：凉菜 作者：虎妈尚菜 创建时间：2011-12-19 18:46:38 描述：各种卖肉类、鱼呀啥的区域，一直是我买菜时不太喜欢去的地方，总感觉很血腥，没有排列漂亮的番茄、蒜苔、蘑菇们好看。可家里有俩肉食动物，几天不见肉就得造反，尤其可恶的虎爹饭量明显渐少。
排骨腌制:排骨长段600g 料酒20g 食盐3g 玉米淀粉8g 姜丝15g 食用油20g。酱汁:蒸好的青尖椒2个 青葱碎10g 香菜碎10g 小米椒碎1个 蒜末15g 小青柠汁3个 生抽25g 白糖5g 食盐3g 花椒粉1g。
口味葱香难度普通时间数小时 羊头 ☜ 一只 章丘大葱葱白2段 香菜 ☜ 1根 盐少许 香醋少许 鲜味酱油少许 芥末油少许1. 1羊头洗净泡去血水2. 入凉水锅内3. 大火煮开4. 小火慢煮大概2个小时，肉烂脱骨关火5. 将羊头捞出控去汤汁放凉6. 放凉的羊头肉用手将肉剥离出来7.
第四步:把调味酱淋在牛肉上，吃的时候拌匀，最后撒上芝麻增香就可以开吃啦。准备食材调料:羊肉900克 / 白萝卜一个约500克 / 花椒粒5克 / 大葱20克 / 葱花少许 / 胡椒粉少许 / 盐适量 / 姜10克 / 枸杞10克 / 芫荽20克。
