大家好，丝瓜是秋季的时令蔬菜，在秋季这样的养生季节，食用丝瓜再合适不过了，老中医常说“丝瓜味甘性凉，具有清热化痰的功效”。但很多人都做不好炒丝瓜这道菜，大多数都是炒出来都是发黑又出水，口感差还不好吃。那么炒丝瓜的时候，怎样才能让你炒出来的丝瓜不发黑不出水，鲜嫩好吃，入味又鲜甜呢？
导语:原来炒丝瓜不能先放油，之前一直做错，难怪丝瓜发黑出水，不脆嫩。最近到超市买丝瓜，它还挺贵的，七八块钱一斤，但丝瓜碧绿的颜色，看着非常诱人，经常让我忍不住买上两根带回家，有时候用丝瓜做汤，比如丝瓜鸡蛋汤、丝瓜蛤蜊汤，有时候用丝瓜炒菜，比如丝瓜炒鸡蛋、清炒丝瓜，简简单单的菜式，总让人百吃不厌，丝瓜的清香味让人着迷。
文/老马/原创 （视频链接在结尾）韭菜包子、韭菜盒子或者是韭菜饺子，什么时候也是韭菜唱主角，鸡蛋在后面默默的辅佐，我不知道韭菜是万能的，还是鸡蛋算是百搭的，反正韭菜和鸡蛋放在一起炒，怎么也算得上是绝配了……不分时间，不分年代，甚至也不分地点，韭菜炒鸡蛋始终算是家常菜中万年青一般的
炒豆芽我常会搭配猪肉丝，营养更加全面，炒豆芽很多人会发现总会出水多，炒好的菜水汪汪的，食材本身的口感也会变差，其实这是因为很多人没有用对方法，对于焯水还是加醋这一点，大厨表示做对了菜肴的口感才会更加好，豆芽脆嫩不出汤，而且还不会有豆腥味，吃着特别爽口，这次要分享给大家的便是一道豆芽炒肉丝的做法，以大豆经过发芽而成的豆芽，炒菜吃美味更健康，大家别错过了，接下来我们一起学习这个做法。
教你4个秘诀，青菜绿油油的，爽脆又入味。绿色蔬菜，也就是大家俗称的青菜，它含有维生素、矿物质等，都是人体必需的营养素，很多孩子不爱吃青菜，家长就认为是孩子挑食，又打又骂，有没有想过，是自己炒的青菜不好吃呢?
炒菜心总是发黄出水？教你正确做法，油菜翠绿不出水，你知道吗？亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？相信点开这篇文章的朋友，都是喜欢吃菜心的，但是，为啥你炒的菜心，老是发黄出水不好吃呢？
炒豆芽老出水咋办？教你“回锅法”，豆芽脆嫩爽口又解腻。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？豆芽是我们日常生活中最常见的一种食材了，相信很多朋友都喜欢自己在家里做一这一道家常菜吧。但是很多朋友在家做出来的炒豆芽很容易就出水了。
哈喽，大家好，我是探险家！今天给小伙伴带来一期关于如何解决炒青菜出水，炒出来的青菜颜色发黄无光泽，看着没有食欲的小妙招。要说这炒菜里面最容易做的就要算是炒青菜，原因很简单，青菜易熟，无需过多的烹饪技巧，也无需过多的配料辅料，但是，要想真的把青菜炒好可没有想象中的那么容易！
