今天继续给大家分享过年菜，今天给大家带来的是一道“酸菜扣肘子”，这道菜在我们这地方的农村，无论是婚丧嫁娶、过年过节都少不了这道菜，这是一道口感软糯，味道咸香的下饭菜，今天小猫就把它分享给大家，希望大家喜欢。
马上就到新年了，年是我国最隆重的节日，过年吃的不仅是团圆，还是一种情怀。今天给大家推荐5道鲜香味美好吃又健康的蒸菜，简单好做，不油不腻，味道鲜美，放在过年的餐桌上，不但寓意好，还有利于身体健康，避免每逢佳节胖三斤的尴尬，喜欢的朋友做起来吧!
东坡肘子原料：猪肘1个、生姜1块、洋葱半个、料酒2勺、花椒少许、八角1个、桂皮1块、原汁酱油适量、豆瓣酱2勺、蚝油1勺、冰糖少许、盐适量。做法步骤：1. 准备好全部食材，首先用冷水把蹄髈浸泡少许。2. 准备一锅清水，加入盐、料酒煮沸，下蹄髈简单焯下水，再用冷水冲洗干净。3.
本期导读：年夜饭吃蒸菜，寓意新一年蒸蒸日上，7道蒸菜，有荤有素，做法简单，颜值高快过年了，年味一天比一天浓了，在外地人们，不远千里都回家了，就希望跟家人阖家团聚，吃上一顿团圆的年夜饭。年夜饭是一年当中最重要的一餐，自然要做得丰盛一些，而且还要有好的寓意，对新的一年美好的愿望。
大年初二按照传统是接财神和出嫁女儿回娘家的日子，不过今年我想着要把老丈人老俩口接到我们家里来住一天，因为老丈人家在农村，这个季节去了有些冷，关键时每次去他们老俩口忙前忙后的弄一大桌子菜，多少有些过意不去。
估计很多人都已经知道了，今天就是一年一度“立秋”的日子。众所周知，在猪肉的部位中，相信很多人都喜欢吃猪蹄，既能满足味蕾，还能补充胶原蛋白，其实猪肘子的口感也是不错的，猪肘子的做法很多，有酱肘子，红烧肘子，我们这里每年过年时还会用肘子压花肉凉拌吃，今天这道蒸肘子，一看就有食欲，软糯可口，肥而不腻，大口吃肉真过瘾，将其猪蹄肉剔下来，用刀剁成块，用食材料汁腌制一下，直接上锅蒸熟，出锅可比卤猪肘子还香，夏天吃猪肘子，家人最喜欢蒸着吃，好吃不油腻，贴秋膘正合适。
