年夜饭的餐桌上一定得有一道虾，民间有俗语说道:“过年一道虾，每天笑哈哈”，而且煮好的虾肉呈现红色，和喜庆的节日颇为对应，这里我建议大家一定要做水煮虾，一则制作简便上桌比较快速，二则满桌的大鱼大肉，口味都比较重，来一道清口的水煮虾，调节一下胃口还是比较好的。
大家好，我是大雄，秋天是吃虾的季节，这个时候的虾肉肥美且营养。富含丰富氨基酸、钙等营养成分的虾肉，是最适合用来水煮的，有很好滋补身体效果，你是否也爱吃这道美食呢？但是，在做水煮虾的时候，很多人都喜欢开水下锅，这样的做法并不正确，是用开水煮好，还是用冷水煮好呢？
而现在我明白了，原来我的做法一直是错误的，这也解释了为什么我煮出来的虾肉总是不好吃。有一次，跟家人去海边游玩，跟当地的一位老渔民一同出海体验捕鱼，我们学到了许多捕鱼的技巧，还学会了烹饪一些海鲜的小技巧，有大虾、螃蟹等海鲜的方法。
水煮虾，用冷水还是开水？方法用错了，难怪虾肉又老又柴，还很腥大虾，价格不算很贵，至少比起牛羊肉来讲，是便宜的，个头小一点的，10几块钱一斤，特别大的那种也才20多元，昨天刚去超市买了一堆，拿回家准备煮一煮，给全家人补充营养。
水煮虾，用冷水还是开水？搞错了2点，难怪不鲜不Q弹，还很腥气夏天吃虾好处多，夏天本身是不适合吃肉的，因为热性很强，好多人认为吃多了牛羊肉、猪肉这些，都容易上火。但是虾肉不同，这种肉类热性不高，但是营养价值却很高。
#头条创作挑战赛#虾肉，富含蛋白质等营养素，吃起来味道鲜甜，深受人们的喜爱，是很多家庭餐桌上的美味佳肴之一。不管是海虾还是河虾，做法都非常多，很多人在煮虾的时候,常常采用直接下冷水煮的方式，或者是直接用热水煮。但实际上,这种做法不仅无法完全去除虾的腥味,还可能让虾肉变老变硬。
而上周老胡和2位朋友受邀来到了舟山游玩，在游玩的这一周里，我们跟随一位老渔民出海捕鱼了2天，在这2天里，我们不仅学到了很多捕鱼的方法，而且还会会了大虾、螃蟹、鱿鱼等等一些海鲜的烹饪方法，特别是老渔民煮的大虾，不仅又鲜又嫩，而且超级香，比我在一些五星级吃的还要好吃几倍呢!
