鱼的种类多，并且营养丰富，味道鲜美，深受大家喜爱，做鱼的方法有多种，比如 清蒸，红烧等，不同的烹饪方式，不同的口味，今天小编就和大家分享三种“炒”鱼 ，希望你喜欢。1 鱿鱼撕去黑膜，洗净，里面切斜十字花刀；2.酸菜切丝，蒜头剁碎，姜切丝；3.鱿鱼下锅汆烫，一打卷就捞起；4.
在潮汕地区，有句俗话：三九鱼菜齐。指的是潮汕地区每年的三月和九月，是农产品跟水产品盛产期。而这个时期也是各种水产品肥美的时期。汕头因其特殊的地理位置，物产丰富。特别是水产品，各类海鲜，鱼虾蟹，壳类。品种繁多，就算是当地人，都不见得可以品尝个遍。
我们都知道鱼这种肉类是我们日常食用的肉类之一，而且鱼肉的营养十分丰富，有不少的朋友们都特别喜欢鱼肉这种美味来补充营养。小编真的是深有体会，家里的孩子们吃到这个鱼，其他的才都不要了，就吃它，不一会就空盘了。
1. 先把三文鱼煮几分钟，肉熟了即可，煮的时候只放葱姜去腥，其他调味料一概不用2. 煮好的鱼取需要量的肉，鱼骨鱼片要剔除3. 把熟鱼肉捏碎4. 鸡蛋打散5. 网筛过滤到碗中，然后把三文鱼碎放入，为了拍照方便，我用保鲜膜覆盖，保鲜膜上用钢针或牙签扎几个眼儿。6.
草鱼的功效与作用：草鱼具有平降肝阳、益肠明眼目的功效；主治虚劳、风虚头痛、高血压、头痛等。经常食用有草鱼具有抗衰老、养颜的作用，其功效还可以防治肿瘤。适宜人群：一般人群皆可食用草鱼。冠心病、血脂高患者，小儿发育不良者食用尤宜。禁忌人群：动脉硬化人群忌食草鱼。
做了一道凉拌鱼，红遍整个小县城，朋友说：你怎么没有早点教我Hi，很高兴我们在这里相遇，我是一枚爱娃、爱美食的宝妈，如果您喜欢我的文章，那就劳驾动动您的发财手，点击上边的“关注”吧，会有更多美味文章分享给您！今天我要分享的是：吃了几十年的水煮鱼，没想到鱼还可以凉拌，做法简单零失败。
【回锅鱼】▼▼用料：鱼、料酒、葱、淀粉▼制作步骤：1、鱼去头横切段，放入容器，加料酒、姜沫、葱白、盐腌制10分钟。2、鱼块粘上干淀粉，平底锅中小火，煎成两面金黄色。3、放1汤匙花生油，油热后中小火，加泡椒、生姜、大蒜沫炒香，放番茄酱。
天冷多给家人吃老板鱼，鲜美营养，炸过之后烩一下，味道太赞了。沿海地区的朋友对老板鱼都不陌生，其实它的学名叫做孔鳐，这种鱼是国内比较常见的一种经济鱼，在很多地方还叫做滑鱼，他的体型较扁，肉质鲜美，而且肉多刺少，没有硬骨，可以直接食用鱼肉，也可以将其腌制加工成鱼干，是沿海地区居民非常喜欢的一种水产品。
表姐的儿子不爱吃鱼，任凭她怎样做，都得不到孩子的青睐。上周末到我家玩儿，我做了这道加了番茄酱的回锅鱼。小家伙吃下不少，让表姐大为欣喜。这周她打电话问我做法，说孩子想吃，让我觉得很欣慰，这或许就是做菜收获的幸福。其实，我也不爱吃鱼，但是能被它的味道所折服。
