我昨天炖了一碗莲藕，虽然熟了，但是一点都不软烂，吃起来很硬，请问莲藕怎么煮才容易烂?具体有以下几种方法:1、盐水浸泡:先将莲藕去皮洗净切成块，然后放入盐水中浸泡一下莲藕块，这样会产生失水的情况，然后再用来煲汤，莲藕就会大量吸收水分，这样莲藕就能更容易煮烂软糯。
立冬过后便正式进入冬天了，而每年的秋冬两季既是各种莲藕大量上市的季节，也是吃莲藕的最好时节。莲藕是属于秋冬两季的时令蔬菜，营养价值高，吃起来口感鲜美，享有“水中人参”的美誉，所以冬天的莲藕深受人们的青睐。
#文章首发挑战赛#好多人都喜欢炖藕汤，藕自然是炖得粉糯、面软才好吃，如何能选到这种藕呢，以我的经验九孔以上的藕为最佳。排骨玉米藕汤大家去菜市场选购藕的时候，是不是总是被菜贩的信誓旦旦语言所打动，什么放心，我这藕肯定是“面”的，可是您买回家十回有九回都炖不面。我来教大家几个小诀窍。
