大多数人喜欢拿海螺蒸着吃或者煮着吃，一是因为方便，二是能吃到海螺肉本身的原汁原味。今天咱们换种做法，跟大家分享一道爆炒海螺片，与胡萝卜和莴笋这两种食材搭配到一起，鲜上加鲜，口感好，喜欢的朋友可以试试哦!
海洋是一个巨大的宝库，除了产出许多石油与矿石外还出产着众多的海鲜，其中不乏珍馐美味让各地食客争相品尝。海鲜当中有两种称得上是珍馐的食材，一种是鲍鱼另一种则是海螺。这两种食材同样属于贝壳类，味道上有着很大区别。前者适合做鲍鱼汁后者适合焖煮后蘸酱吃。
海螺的种类特别多，在我们渤海湾当地能吃到的海螺品种很少，平时家中最爱吃的海螺只有这一种。海螺在烹饪过程上也有讲究，防止炒过老影响口感也要掌握好制做火候，海螺特别容易熟制做过程简单入味即可，分享几道家中常吃的海螺做法各有特色各有滋味。
螺肉丰腴细腻,味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。酸辣海螺片口感酸爽有嚼劲，制作简单易学，速来get吧！材料：大海螺1个、香菜适量、小洋葱适量、黄（红）椒适量、朝天椒适量、柠檬适量、蒜末适量、鱼露适量、橄榄油适量、圣女果适量、薄荷叶适量、糖适量。
这道菜其实很简单，只是因为简单才会突出海螺的鲜美。 难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 新鲜海螺4个 姜丝2g 辣椒丝2g 香醋10ml 姜丝白灼海螺片的做法步骤1. 海螺吐净泥沙，将海螺用刷子刷洗干净。放笼上大火蒸10分钟2. 用牙签剔出肉肉，去除内脏及麻筋。
点图片中间“三角形”播放视频海螺人人都喜欢吃，你知道在家怎样做才能好吃吗，今天老弟来教你海螺是一种美味的海产品，它富含蛋白质和人体所需的氨基酸等微量元素，以低脂肪，高钙，深受广大食客的喜爱，是天然的动物性保健品，但是海螺怎么做好吃呢?有什么烹调技巧呢?
