腊八蒜炒藕条腊八蒜炒藕条腊八蒜炒藕条藕条的初加工：锅入清水10千克烧沸，加入五年陈花雕酒、金兰酱油各250克、糖色150克、鸡汁、盐、小米辣圈各100克、十三香2袋搅匀，待汤汁再次烧沸，关火后下入去皮洗净的莲藕6千克，再倒入烧至五成热的红油500克浸泡45分钟，捞出改刀成条备用。
做法步骤1、鲜藕洗净，去皮。2、切片后，在冷水里泡10分钟。沥水待用。3、蒜瓣切成蒜碎。4、锅内倒入玉米油，倒入蒜碎爆香，倒入藕片，煸炒一分钟，倒入一品鲜酱油，炒至颜色均匀，放入盐和白糖，炒匀，出锅前，倒入5°米醋（尽量延锅壁倒入，借锅壁的温度，让醋烹一下，味道更佳）。
藕含有大量蛋白质、维生素和钙磷铁等多种矿物质，秋冬季节吃藕更有养阴清热、润燥补肺、安神健脑等功效；此外莲藕属于白色蔬菜，其维生素C含量较高，提高机体免疫力，所以冬天经常吃莲藕对身体相当的不错。莲藕不仅口感脆爽，而且味道清甜， 是一种不错的家常食材。
莲藕属于家常食材，夏秋季节大量上市，得益于储存和运输技术的发展，现在的我们一年四季都可以吃到。莲藕的吃法有很多，可以炖汤，可以做炸货，可以凉拌，还能炒着吃。其中炒藕片是最家常的吃法，清爽脆嫩，很是开胃。但是也有很多朋友总炒不出脆口的藕片，是哪一点没做好呢？
腌腊八蒜康康1818，2015-02-18自己腌制的腊八蒜，用来炒菜很好吃，比较有名的就是腊八蒜炒藕，当然最佳吃法还是在吃饺子的时候，那感觉就不用我说了亲们懂得！嘿嘿。1. 准备好蒜头2. 剥去外皮3. 清洗干净控水4. 准备两种醋和干净的瓶子5.
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”随着腊八的临近，大家就像被施了“魔法”一样，纷纷钻进厨房捣鼓起腌腊八蒜这事儿。别看它小小一罐子，绿莹莹的，那魅力可大了去了~那么，它究竟有何魅力，能让人们如此着迷？今天，就让我们一起去探索关于腊八蒜的秘密。为什么要腌制腊八蒜？
