每年春节之后，家里的一日三餐是最不好安排的，春节期间家人吃多了各种猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉，比如红烩肉丸、牛腩萝卜汤、胡萝卜烧羊肉、排骨藕汤、烧鸡和鸡汤、红烧鱼块等肉类，当然各种蔬菜也吃的多，比如:腊肉炒菜苔、腊肠炒泥蒿、腊肉炒蒜苗、大蒜炒腊肉、清炒小白菜、豌豆虾仁等。
调糖醋汁，记好“12345”黄金比例，酸甜不腻，任何糖醋菜都一次成功不知道是不是天冷的原因，最近的口味变了，天热的时候，就喜欢吃点辣辣的菜，感觉相当过瘾，也相当下饭，最近不懂怎么了，就想来点酸酸甜甜的东西，也就是糖醋菜，感觉很开胃。
我发现好多朋友都挺喜欢吃糖醋系列的家常菜：糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋茄子、糖醋荷包蛋、糖醋茄子、糖醋鲤鱼、糖醋鸡块...所以我呢，今天给大家分享一个万能糖醋汁的做法，有喜欢的朋友们赶紧收藏起来吧，再也不用发愁糖醋汁怎么调汁了。
亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗?糖醋类的菜肴，相信很多朋友都喜欢吃，像是糖醋里脊，糖醋鱼，糖醋虾仁，个个都非常的美味，尤其是女士和小孩子就更喜欢吃啦，所以今天我江一舟，就教给您一道万能糖醋汁，以及一道，特别好吃的糖醋里脊做法。
每个家庭做糖醋菜的方法都不一样，其中味道的差别就体现在糖醋汁上，老式糖醋菜就是单纯地用白糖和香醋来调制的，颜色看上去并不是特别红亮，而新式糖醋菜添加了番茄酱，让整个菜品的色泽更加鲜亮，而糖醋汁的配比也可以简单地理解为“12345”，通过不同比例的调料调制，让成品无论在色泽还是味道上都更为出众，而且做法简单，新手小白也能一次学会。
