虾干是很常见的食材，烧汤、炒菜或者拌肉馅，都是极为不错的吃法。今天搭配萝卜丝做一道小炒，开胃又爽口。食材：虾干小半碗、萝卜半个、胡萝卜一段、肉丝小半碗、胡姬花古法小榨花生油适量、盐1勺、料酒2勺、姜丝一把、干辣椒3个、葱花一把。制作步骤：1.
前段时间在网上采购了一批干货，其中有干贝，干香菇，木耳，黄花菜等等，因为自己平时比较忙，但对于厨艺又比较执著，虽然也会隔三差五的去菜市场买菜，但对于一些原本带鲜味的美食而言，干货风味的食材其实比新鲜的蔬菜肉食更具风味。
今晚炒的干虾青红椒，太美味了，回想起三十多年前在老家吃的味道，跟以前吃的味道一模一样，太下饭太香了，吃过让人回味无穷，以前在娘家经常吃小干鱼炒辣椒，我们那边以前经常这样说，鱼仔送饭，顶锅刮烂，形容辣椒炒小干鱼美味可口，能多吃两碗饭。
