和海水鱼比起来，淡水鱼普遍腥味较重且刺比较多。这也是现在越来越多的人喜欢烹饪海水鱼的原因。不过并非所有的淡水鱼都是刺多腥味重，有些淡水鱼并没有什么腥味而且刺少肉质软嫩。比方说菜市场中常见的黄辣丁，就属于刺少肉软腥味淡的类型。
来源：【嵩县融媒】陆浑黄颡鱼是河南省洛阳市嵩县陆浑水库出产的一种小型鱼类。黄颡鱼是杂食性鱼类，食物包括小鱼、虾、各种陆生和水生昆虫、小型软体动物和其它水生无脊椎动物，白天栖息于湖水底层，夜间游到水上层觅食，对环境的适应能力较强。
