非常时期，多日不出门，家里的菜基本上都到了尾声，看着冰箱里仅有的几颗菠菜，思考了一下，觉得焯水做一个凉拌粉条是一个不错的选择。在这样足不出户的日子里，才真真切切地感受到了家里储存一些干菜来应急是多么地重要。下面就和大家分享一下制作过程：1.
做法步骤1、粉皮用开水泡下，稍软把水倒掉，放一边待用2、菠菜切段3、红萝卜切丝4、锅里放油，下瘦肉粒煸炒片刻5、下红萝卜丝炒炒6、再倒入菠菜炒7、放入适合口味的味极，撒上葱花8、倒在粉皮上9、拌匀就开吃吧！时间就差不多2分钟，快吧！
By 饶景文用料黄瓜 2条绿豆粉丝（或粉条、粉皮） 2块香干 4块菠菜 20g蒜头 8颗花生酱 10g海天生抽 3勺蜂蜜醋 1勺做法步骤1、准备好菠菜、粉丝、黄瓜、鸡蛋、香干、大蒜头、花生酱。2、黄瓜采用滚刀去囊，切成丝。用平底锅把鸡蛋煎至成饼切丝。3、捣蒜蓉放少许盐易于成泥。
汉中粉皮是陕南汉中特色小吃之一，又称"片皮"。制作原料为蕨根粉，以及红薯淀粉，土豆淀粉。吃法为凉拌，将其拌以菠菜、豆芽、红萝卜，调入盐、醋、酱油、芥末、姜蒜汁、辣椒红油等调料，入口咸，酸、辣、香、冲俱全，爽口筋道，是汉中老少皆宜的美食。
取一大锅水，烧至微开，把铝制粉旋子放在沸水上，待稍有温度时先往粉旋内放入130克菠菜粉浆，然后慢慢平稳地转动粉旋子，使菠菜粉浆均匀地全面摊开，反复转动粉旋子至粉皮表面微干时，将粉旋内注满开水，再转动至粉皮呈透明状时，立刻取出粉旋子，置于凉水中冲凉，从粉旋子四周开始揭下菠菜粉皮即可
