草鱼把两边肉剃开，把鱼腩片开，我们用鱼肉，鱼腩不用，也可以在市场买鱼的时候让鱼市师傅帮你切，或者只买一边的鱼肉草鱼肉用刀切成斜切成粒粒的松子状，千万不要把鱼皮切断，使每片鱼片间只有鱼皮相连，草鱼肉用盐、白胡椒粉，鸡粉腌制入味用生粉沾满整条鱼，缝隙里也要喔锅里热油到7成热，把沾好粉
松子鱼整鱼上桌，卖相艳丽，鲜香扑鼻，酸甜适口，酥脆滑腻，寓意有头有尾，圆满幸福。第一次吃到松子鱼，是在舅舅的婚宴上。上世纪80年代中期的广州，粤菜松子鱼是婚宴常见的好彩头菜式，整条鱼上台，卖相艳丽，鲜香扑鼻，酸甜适口，酥脆滑腻，寓意有头有尾，圆满幸福。
《普宁深夜食堂》第15期 开业20多年，2年前才被“正名”一隅地、两个人、三只炉下午6点上班，9点后来了才有的吃///01「 开店20多年，2年前才有招牌 」就坐落在南平路的宵夜一条街中，不比其他家都有自己的专属店铺，开店20多年的少林鱼头粥，只有不到10平的仓库，推车一摆，就这
然而日本就不同了，他们是一个岛国国家，由于陆地面积较小而且四面环海，所以食物来源相对依靠海洋资源，在日本，鱼肉就是他们的主要肉食，不仅是餐桌上的主菜，而且几乎是每天都要吃的，比如日本的寿司、刺身，在我们看来只有去日料店才能吃到的食物，在那里确实家常便饭。
