中午我将带鱼都炸出来，一部分是中午吃，所以炸的时间长一些，炸好后再全部放入油锅复炸，这样直接吃就很酥香；留出来多一部分则是留着晚上等先生回来一起吃，是红烧的带汤汁做法，这样中午炸好晚上再烹制就十分简单，只需要炒几个素菜就行。
主料：带鱼2条 辅料油适量，盐适量，白酒适量，花椒粒适量，泡椒适量，米醋适量，生抽2勺，葱适量，料酒1汤匙，白糖1勺，自制剁椒酱适量，大蒜适量配方：1.泡椒，泡姜切成末，大蒜切成片，葱切段2.带鱼洗净用花椒、盐、白酒腌渍20分钟，控干水分（就能很好地去掉带鱼的腥味）3.
导语:带鱼别只会干炸了，教您一个好吃做法，肉质细嫩鲜香无腥，快来学。带鱼是一种深海鱼，又是一种特别常见的鱼类，几乎全国人民都吃过，记得小时候家里不常吃鱼，只有过年的时候有幸吃到，而且差不多年年都是带鱼居多，吃不完的带鱼爸爸会把它们做成腊带鱼，更耐存放，烹饪之后很有嚼劲，越吃越香，先炸后红烧挺美味的，不知道您吃过没有?
带鱼很多人都非常喜欢吃，尤其是在北方，只要是逢年过节，餐桌上肯定少不了带鱼，其中最受欢迎的当属“干炸带鱼”。而今天要介绍的这道“酥焖带鱼”虽然属于小众菜，但它吃起来的口感，绝不亚于“干炸带鱼”。在介绍做法之前，有几个关于带鱼的知识点，这里必须讲一下。
你家一般怎么烧带鱼呢？今天，带大家解锁一道新佳肴——萝卜丝带鱼，加了萝卜丝的带鱼，腥味基本都没有了，鲜上加鲜，一起来试试吧！主料：带鱼250克、白萝卜100克调料：盐、料酒、黄酒、豌豆淀粉、葱、姜、蒜、干辣椒、白砂糖、味精、食用油1.
带鱼肉质鲜嫩、营养丰富，可以说是口感好、价值高，但对于老人和小孩来说，却不是很喜欢吃带鱼，并不是说不喜欢它的味道，而是因为带鱼的刺比较多，很容易卡刺，这可是一个问题，不过对于带鱼这样的好食材，如果错过吃真的是太可惜了，这次要分享给大家的便是一种老人小孩都可以放心吃的带鱼做法，将带
换一种烧法，回锅带鱼，调料做法和回锅肉相似，做好的菜看上去看看的，其实很入味，每一块带鱼都吸收了调味料，鲜香美味。 主料 带鱼500g辅料 油3汤匙 盐2g 小葱少许 郫县豆瓣酱1汤匙 大蒜少许 生姜少许 白糖5g 回锅带鱼的做法步骤1. 带鱼洗净后斩块2.
前两天发了一个快手菜谱《五彩斑斓的煎蛋卷》，反响热烈，简单易行的菜肴大家做起来更加得心应手呢。我家帆少喜欢吃带鱼，昨天晚上做了他爱吃的香酥带鱼。这道菜提前腌好后，只需要十几分钟，炸出来的成品，鱼肉一块块的自然剥落，香酥脆的口感，直接渗到鱼骨里，所以我迫不及待的想要与大家分享。
秋天了，有钱没钱多吃这鱼，肉嫩刺少，不裹粉不油炸，无油烟吃法!入秋后，“秋冬养阴”是饮食的首要原则，多吃些碱性食物以及蛋白质含量高的食物，对于收敛阳气、储存能量是非常有利的，在肉类的选择上，宜多吃鸭肉、鸡肉、牛肉和鱼肉，尤其是各种鱼类，低脂肪高蛋白，老少皆宜!
食材有个性，小小有工坊，大家好，我是小小。今天跟大家分享6道适合端上新年家宴餐桌的“硬菜”，鲜香可口又有面儿，随吃随热特省事。还有十几天就要过年了，新年的家宴菜单准备好了吗？在我们这边，习惯年前做一些炸货，蒸一些馒头，或者做一些卤味，这样到过年家宴的时候就不用忙手忙脚了。
