粉丝是常见的食品，粉丝的主要营养成分是碳水化合物，膳食纤维，蛋白质，烟酸和钙，镁，铁，钾，磷，钠等矿物质，是餐桌上的常见食材，今天就用黄瓜，胡萝卜和粉丝做快手凉拌菜，清淡爽口，开胃解腻，下酒佐餐都很受欢迎。
大家好，这里是陈皮的厨房，关注我持续为你输出美食配方。最近可能是油炸油腻的食物吃多了，感觉肚子总是饱饱的没什么胃口。今天妈妈问我想吃什么菜，我不怎么饿，少吃一餐就当是减肥咯。没想到打脸时刻来的这么快，一不小心炫了两大碗凉拌粉丝，太爽口开胃了。
凉拌蔬菜虽然简单，但是它的营养价值是很高的，如果能够经常吃一些凉拌蔬菜，对人体健康有很多好处，每餐有一道凉拌蔬菜，既可以减少油脂的摄入，而且未经热加工营养素流失更少，再者就是可抑制脂肪的吸收，也会减少脂肪的摄入。
除夕年夜饭，是中国人最隆重的一顿团圆宴，山珍海味，大鱼大肉等“硬菜”自然是少不了的，但年夜饭上只有“红花”可不行，还需要一些凉拌菜做“绿叶”来搭配相互辅佐、彼此成就，在开胃解腻的同时还能下酒，分享12道好吃易做的凉拌菜，过年时不管是家宴还是招待亲友都能用的上。
