年夜饭这顿传统大餐，作为过年的重要仪式，如今在年轻人的手中，有了新的打开方式。“80后”“90后”，甚至“00后”已经成为年夜饭的“主理人”，有数据显示，83.5%的年轻人愿意购买“没吃过”的创意年菜。
不知不觉，年的脚开方式。80后”“90后”，甚至“00后”已经成为年夜饭的“主理人”，有数据显示，83.5%的年轻人愿意购买“没吃过”的创意年菜。他们有人以火鸡面、辣条等作为饺子馅料，也有人上桌“国际菜系”，比如剁椒鱼头意大利面、蒜蓉帝王蟹等。
中新社杭州1月20日电 (童笑雨)除夕来临，这几天网络上最热的帖子，大多是讨论年夜饭的。从摆盘到创意菜系，再到如何做两人份的“基础”年夜饭，都能看到年轻人跃跃欲试的身影。据媒体报道，“90后”“95后”开始主导年夜饭，其中，半成品、预制菜甚至是网红菜逐渐成为首选。
萌娃们变身掌勺大厨，在李大厨的指导下，挑战和妈妈一起动手做出除夕大餐。在制作美食佳肴的过程中，大家感受到了平时爸爸妈妈做菜的不容易，同时也感受到了食材的新鲜与美味，还有那浓浓的年味。同学们开始一起制作一顿丰盛的年夜饭。这里有你我他，有笑声，有热情，还有满满的爱。
潮新闻客户端 记者 王嘉楠 季建荣人间至味是团圆。对于万千家庭而言，除夕年夜饭的意义非比寻常，这既是共尝美好滋味的喜悦时刻，更是欢聚团圆的幸福时刻。数据显示，截至2024年1月30日，浙江全省年夜饭预订超过9万桌，承接单位4956家。
太原晚报（记者 李涛）“今年春节，我想让父母休息一下，年夜饭由我‘掌勺’。”25岁的刘娜在太原工作，再过两天就要返乡过年了。最近，她下班后都在忙一件事：对着网上的美食视频练习烹饪，打算从妈妈手中接过烹饪年夜饭的重任。
新冠感染实施“乙类乙管”后餐饮业开始回暖，首先受益的是即将到来的年夜饭市场。北京青年报记者1月15日了解到，多家餐厅年夜饭预订恢复到2019年同期九成。在家吃年夜饭的需求和年轻人主导家宴的趋势，为火爆许久的预制菜市场添一把柴。
华声在线4月1日讯（记者 王一辰 通讯员 邓执君）3月31日，湖南老牌预制菜生产企业掌中勺在浏阳两型工业园发布以精品牛杂为代表的年度系列新品，用108道产品为牛杂预制菜筑起“护城河”，此举意味着湘菜预制菜传统生产企业正从多品类SKU时代全面升级迭代至单品爆品时代，从产业垂直、产品
春节将近，申城高校里有不少大学生选择留校过年。“宠学生”的大学想出各种有仪式感的点子，剪窗花、贴福字、包饺子……丰盛佳肴铺满餐桌，年俗活动精彩纷呈，让大家在象牙塔里也能感受到家的温暖。过年，自然少不了一顿暖胃又暖心的年夜饭。
潮新闻客户端 记者 祝瑶年夜饭还有什么新花样？临近春节，这届年轻人正在“整活”传统年货。据天猫最新数据显示，购买年货的下单用户中，95后占比已超过一半。95后正在成为家庭年货的决策人，从“逃避过年”逐步转向“愿意参与”甚至“主导年夜餐桌”。
红烧牛腩，是一道招牌菜它以其独特的口感和鲜美的味道，赢得了无数人的喜爱掌中勺红烧牛腩选用原切牛腩肉，切块均匀真材实料，肉香带劲为了做出一道香气扑鼻的红烧牛腩我们坚持选用原切牛腩肉，并将其切块均匀这样可以确保每一块肉都能充分入味，口感更加细腻我们坚决拒绝使用碎肉合成的牛腩因为只有真
