8月27日经济日报9版整版刊登文章《过桥米线如何更“出圈”——来自云南省红河州的调查》聚焦云南过桥米线产业发展全文如下↓↓↓米线是云南人的日常美食，过桥米线则是云南众多米线中最具辨识度、知名度和美誉度的品种。
来源：经济日报米线是云南人的日常美食，过桥米线则是云南众多米线中最具辨识度、知名度和美誉度的品种。作为颇有声誉和品牌基础的地方特色饮食，过桥米线能否像兰州牛肉拉面、柳州螺蛳粉等一样“出圈”？如何融合发展走向更大市场，让更多人品尝其鲜美？
来源：【云新闻】位于西南边的小城蒙自，过桥米线流传的历史已有300多年。它是餐桌上的主食，承载着乡愁记忆；它牵动着千家万户，也为地方发展赋予了新动能。记者日前来到蒙自，寻着过桥米线的“味”，走访这方水土上的“小吃经济”。蒙自过桥米线。
芸南道过桥米线做客云南广播电视台FM91.8《吃转云南》节目直播间芸南道过桥米线滇味世家 传承之道百年传承，技法之道芸南道过桥米线传承老一辈熬汤方式上，不断创新烹饪技艺。让顾客吃到具有历史代表性的、有技艺创新的、有深刻印象体验感的，有地理标志的高品质美食。
日前，云南省商务厅等7部门制定了《云南省加快推动米线产业高质量发展三年行动计划（2023—2025）》，其中提出，到2025年，制定出台20项以上云南米线产品和服务标准，培育云南“专精特新”米线生产企业3家、过桥米线连锁企业3家，力争在全国开设500家以上过桥米线连锁门店，实现云
来源：经济日报作为传统知名小吃，在激烈的市场竞争中，兼具视觉、味觉和仪式感的蒙自过桥米线独具特色，但也长期面临叫好多、叫座少的问题。要想突破发展瓶颈，就要全链条、线上线下齐发力，不断强化品牌效应，提高消费者认知度，在保证品质的基础上创新发展。
