这道“软炸鲜蘑”是比较少见的男人家吃的素菜，因为它的口感和味道比较像肉，而且真的很香，不像其他素菜过于清淡，所以男女老少都喜欢，也是餐桌上非常常见的油炸类素菜，虽然是素菜，因为过了油，所以价钱比普通素菜要多，其实做法一点不复杂，大家像英杰这样做，就可以做出酒店的口味的软炸鲜蘑了。
做法步骤1、买回来的新鲜白蘑菇；别看一小篮子那么多啊，做完后好少的~ 2、蘑菇洗净晾干或擦干，切厚片；一个蘑菇我就只切了4片；3、锅中加点油烧热，放入蘑菇中火慢煎；油不用很多~~4、煎至两面金黄水分干时，洒点儿料酒；5、 洒上适量盐、再磨入黑椒碎；6、 翻炒几下均匀，撒上香菜碎，
大冬天的，油脂能提供我们所需要的热量，让我们不至于在寒冬中瑟瑟发抖。说到油脂，就不得不提油炸食品了，应该没有人不喜欢油炸吧！裹上鸡蛋液，滚一圈面包糠，炸至金黄......隔壁家的小孩都馋哭了！今天小编给大家带来的这道油炸蘑菇，就是一道家常的油炸美味。外壳脆，内里柔韧又有嚼劲。
☞【材料】鸡蛋1个 胡椒粉 适量 盐 少许 食用油 适量 蘑菇 适量 淀粉 适量☞【制作过程】1、蘑菇撕成小块；2、烧开水进行焯水，里边含有一种菌，需要开水除菌；3、准备适量的淀粉，加一颗鸡蛋，和成糊状，太稀了蘑菇就不容易挂上糊；4、焯好的蘑菇清水洗净，稍微加一点点盐，一点点白胡
之前总爱吃人家炸的孜然蘑菇，休息闲着没事就自己动手做起来By 四火先生的王宝宝😘用料平菇 500g面粉 100g鸡蛋 1个盐 10g淀粉 适量洋葱 半个做法步骤1、蘑菇撕条焯水，然后过凉水淘洗挤干水分备用2、然后放入淀粉面粉鸡蛋调好的面糊中，面糊里面加盐，辣椒粉，十三香搅拌3、挂
今年姐姐到姐夫工作的大山上去呆了一段时间，每次回家前都会在大山上捡上一些可以食用的野生菌回家，所以今年我们家算是饱了口福，尝到了不少新鲜的可食用野生菌，最后这一次姐带回来了一种野生菌叫鸡油菌是世界著名的四大名菌之一，这鸡油菌平时我们也称它为黄丝菌， 含有丰富的维生素、胡萝卜素及蛋
第一次看到油鸡枞，是在《舌尖上的中国》，里面说鸡枞是寄生于蚁穴和森林的鲜甜味菌类首选，但是由于鸡枞每年只有三个月的时间能吃到鲜菌，且不能人工栽培，而是白蚁培植，生长地点下方通常就是蚁窝极为珍稀，于是当地人就想出了油炸封存的方法把鸡枞的美味可以保留长达一年之久，并取名“油鸡枞”，这
