朋友们，不知道你们有没有想过一个有趣的问题：糖葫芦一定要压扁一面吗？说起糖葫芦，那可是咱们童年的甜蜜回忆。走在街头，看到那一串串红彤彤、亮晶晶的糖葫芦，口水就忍不住流出来。有人说，糖葫芦压扁一面是为了增加接触面积，让糖能更好地附着，吃起来更甜。但真的是这样吗？
有挑担子的，有挎着木提盒或竹篮子走街串巷的，还有扛着长木杆子，杆头上有圆木托，木托上有无数的小孔，把冰糖葫芦的竹竿插入孔中边走边吆喝：“哎——冰糖葫芦哟，新蘸的！”这种小贩所卖的品种少，大多是山里红的，制作水平也一般，但是价格比东安市场要便宜得多，所以也很受平民百姓的欢迎。
#良品上桌就是年#给您带来最新的美食资讯，家庭最实用的烹饪技巧，关注「辣爸食堂」幸福每一天。冰糖葫芦，也叫糖球。是中国北方著名的传统小吃。冰糖葫芦在宋朝年间就有记载，《燕京岁时记》：冰糖葫芦乃用竹签，贯以山里红、海棠果、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。
很多北京的朋友应该都记得这首歌：都说冰糖葫芦儿酸酸里面它裹着甜都说冰糖葫芦儿甜可甜里面它透着那酸糖葫芦好看它竹签儿穿象征幸福和团圆把幸福和团圆连成串没有愁来没有烦 每到冬天，沿街叫卖的烤白薯、糖葫芦，是孩子们嘴里最美味的零食。
在中国传统文化中，红色代表着喜庆和吉祥。一颗颗又红又圆的糖葫芦，也象征着团圆幸福和健康。作为冬天的“限定快乐”，中国新春的庙会上，总能看见“花式”糖葫芦——冰糖橘子、冰糖葡萄、冰糖番茄......可谓“万物皆可冰糖！
