茄子是我们日常生活中很常见的一种蔬菜，它不仅好吃，而且营养价值也很丰富，茄子中含有防止出血和抗衰老的维生素E，因此经常吃茄子能有效地控制血液中胆固醇的升高，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效，因为茄子中含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增生，因此对防治胃癌也有一定的疗效。
比白菜营养，比韭菜鲜，包饺子吃太香了。“好吃不过饺子”，北方人对饺子的偏爱超乎了想象，记忆当中每次问老妈过节吃什么，大部分回答都是饺子，春分吃饺子，立夏吃饺子，立秋吃饺子，立冬吃饺子，过年期间饺子更是家常便饭，甚至过端午节、八月十五的时候也会吃上顿饺子。
立秋的茄子比任何时候的茄子都要便宜，其它季节茄子要买7、8元一斤，立秋的茄子2元就能买到的一斤，不仅如此，立秋的茄子鲜嫩多汁，茄香四溢，立秋一定要珍惜茄子，今天就给大家分享茄子的美味吃法，保留了茄子的原汁原味，让你根本无法拒绝。
