香菇有着众多食疗功效，但是新鲜的香菇不容易保存，所以就会出现干香菇。然而干香菇在使用前需要进行泡发，许多人都会直接放水就泡发，其实这样有误区。因为水和干香菇之间产生的渗透压不够，导致干香菇吸水变慢，许多人都会泡至十几个小时，有人还会选择用热水泡发，其实这样也是不合适。
