口味原味难度简单时间半小时 鲅鱼 ☜ 一条750克 蒜薹 ☜ 250克 葱适量 姜3片 蒜4瓣 花雕酒20毫升 植物油25毫升 盐5克 清水1000毫升1. 准备的材料2. 鲅鱼去肠洗净，切段，蒜薹摘掉2投切寸断3. 自动锅中放入植物油，放入葱姜蒜4. 放入鲅鱼、花雕酒、清水5.
不过看似简单的炖鱼汤，还有很多人做不好，有人觉得清炖鱼没有家常炖鱼好，腥味总是挥之不去，而家常炖鱼属于口味重的一道菜，可以用一些调味料遮盖一下腥味，但清炖实在不好处理，对于这点不少人很困扰，清炖鱼怎么做才不腥?
鱼汤营养丰富，尤其是乳白的汤汁，喝起来那叫一个鲜美可口。但不少朋友在家自己炖鱼，发现炖出来的鱼汤不仅腥味重，整条鱼还不成型，尤其是鱼肉吃起来还不嫩！这是怎么回事呢？本期导读：炖鱼时为什么去腥不能用料酒和醋；分享4点炖鱼的小方法。
草鱼的做法有很多种，红烧草鱼和清蒸草鱼等都是人们喜欢吃的口味，而清炖草鱼不仅可以保住草鱼的鲜甜肉味，还可以保留大部分的草鱼原有的营养。清炖草鱼的做法也不难，想要做好这道菜，就学习一下清炖草鱼的家常做法吧！ 草鱼不仅可以做成红烧的、糖醋的、清蒸的，做成清炖草鱼汤，也是极好的！
简介鲢鳙鱼含有非常丰富的蛋白质，能强身健体增强身体机能，是食补佳品。对头发干燥，易脱发也有效果，更是女性美容的佳肴。鲢鱼温中暖胃，适合身体偏寒性的朋友食用。这道清炖花鲢，不加任何其他调料，还原鱼肉的本味，汤鲜肉美，咸鲜可口。
以上就是今天为大家分享的家常炖草鱼的具体做法了，它最大的优点就是做法简单，味道好，炖草鱼只要半个多小时就可以了，缺点是没有酸菜鱼、水煮鱼这些方法做出来的好吃，但是对于我们普通家庭来说真的没有那么多时间去研究怎么做菜，普通的家常炖草鱼反而更适合一些。
