我也算是山东人了,楼主说的情况大家可以这样理解,并不是大家不能喝,没点逼数的小年轻还是很能喝的,一般上了点年纪,或者在社会上历练些年数的人,都不会玩命喝,能喝6瓶也就最多喝4瓶,楼主开个小饭店,也不是应酬的地方,大家何必去拼酒量上限,如果楼主开的是商务应酬的酒楼,可能印象会不一样。