粉丝,不管是拌凉菜还是涮火锅或者做蒸菜,都喜欢放上一把,百吃不厌。粉丝干燥,能放很长时间,所以,它也是家里一直常备着的食材。和大家分享4种适合冬天吃的粉丝做法,热热乎乎的,每次吃一大锅才过瘾哦~第一道:鲜虾粉丝煲这道菜在我家经常是做多少吃多少,根本不会剩下的那种。
庄臣食单很多人在家里做炒粉丝时,都会遇到粉丝结成团状的情况,除了吃时影响口感外,调味也不均匀。有经验的厨师在炒粉丝时会先将粉丝用一只鸡蛋黄和少许生抽、老抽拌匀再炒,这样就不会令粉丝炒成团状了,更增加了蛋黄的香味。今日的炒粉丝还会加入XO酱,令菜式更加惹味。