麻辣酱板鸭配方及详细加工制作技术详解。主料:麻鸭10只。香料:福建辣椒王500克、大红袍花椒120克、八角30克、白芷30克、香砂25克、白蔻15克、排草10克、良姜10克、陈皮10克、干姜10克、砂仁8克、黑胡椒8克、小茴香8克、山奈5克、草果5克、荜拨5克、香叶3克、肉蔻3克、木香3克、五加皮3克、香籽3克、丁香2克。
9月12日，长沙的严先生在“卤良将旗舰店”直播间购买了两袋酱板鸭，5天后，他收到了快递。18日，严先生打开了一袋酱板鸭食用，吃着吃着突然发现酱板鸭上有蛆，他检查另一袋未开封的酱板鸭，也发现了同样的问题。倍感恶心的严先生在直播间询问，很快被拉黑。
酱板鸭是湖南地区一道深受欢迎的美食，其制作要经多种药材浸泡卤制，历经风干，烤卤等多道工序精制而成。酱油20kg、白砂糖5kg、食用盐2kg、味精0.5kg、 白酒0.5kg、香辛料0.1kg、红曲红0.015kg、亚硝酸钠0.015kg。
“泰天和”酱板鸭香辣古镇半边街“泰天和”酱板系列产品在桃花源古镇湖湘特色旅游商品街，汇集了湖湘食品、土特产、文化艺术品等特色商品，美食博览盛宴将拉开大幕。常德市武陵区泰和泰味酱板鸭厂以大型商铺入驻桃花源古镇旅游商品街，酱板系列产品势必“香辣”古镇半边街。
我老老实实地承认吧，今儿的酱板鸭，有猫腻。01一锅老卤15年，好评三连回购认证单是一锅老卤就用了15年，几十道工序还花了三天三夜，甚至舍近求远，偏要用鄱阳湖的土鸭制作。这只红光油亮的酱板鸭，带着入味的烟火气，让人忍不住想要拨开它的浓香外表一探究竟......
中国美食文化丰富多彩，在全国各地都有无数好吃的美食等待人们的发掘，它们可能只是在当地才有名，出去之后少有人知。各个地域的美食做法是不一样的，但是原材料却是大同小异，比如一只鸭子在很多地方都有当地特色菜，各种烹饪方式，决定鸭子的独特口感，拿湖南鸭子来说，这道酱板鸭深得全国网友喜爱。
