BeiBei_Mom，2015-10-02淡菜是海蚌的一种,也有的叫青口,贻贝,海虹,淡菜是一种既美味营养而又实惠的菜。晒干后即成淡菜干。 淡菜比较适宜中老年体质虚弱,气血不足,营养不良之人和高血压病,动脉硬化,耳鸣眩晕之人食用。小贴士：1.
在大冬天喝上一碗热汤，是广东人必不可少的，广东人常说“宁可食无菜，不可食无汤”。日常生活中，有针对性地煲一些靓汤给家人喝，有助于家人健康，平稳度过季节交替。所以今天分享一道芡实淮山淡菜汤给大家，好喝又不腻，感兴趣的朋友不妨试试。
霞浦淡菜干海洋的明珠贝壳晶莹剔透闪烁着微光每一片贝壳都是大自然的杰作散发出迷人的光彩今天小编给大家推荐的是霞浦淡菜干~PART 1简介ENJOY淡菜指贻贝，亦称海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品—淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。
海鲜里唯一带“菜”字的当数淡菜了，作为一种来自礁岩间的贝类，其壳为楔形，色黑而有光泽，壳上纹路颇像指纹，它的学名贻贝已完全被浙江海岛人忽略，我们叫惯了淡菜。至于淡菜之名缘何而来，说法五花八门。《茶余客话》里提及：“淡菜，即蚌肉也，始于蜑户多食之，遂讹为淡。
■【最慈溪原创栏目】文：最慈溪·PANda如果你看过《舌尖上的中国2》第五集《相逢》，那么一定会对淡菜不陌生。整整8分钟的篇幅，让很多人深深地记住了淡菜这一肥美的海味。如今，又到了吃淡菜的季节。走进菜场，只见摊位上垒得老高老高，黑色如山的便是淡菜。
主料白萝卜 (1个) 淡菜 (50克) 盐 (1匙) 油 (1匙) 酱油 (1匙)调料无厨具煮锅制作步骤：1.准备好材料。2.淡菜用清水提前浸泡至软为好，淡菜泡发后要注意中间有无一小团杂草似的东西，那是需要清除掉的腮部，用剪刀剪去即可。3.白萝卜洗净去皮。4.白萝卜切滚刀块。5.
淡菜和冬瓜是绝配，大家都知道，冬瓜可以利尿消肿，而且低卡低热量，是减肥人士最佳食物选择之一，夏天如果你每天坚持吃，一段时间就会发现自己宿便没了，而且口气清新了，最重要是肚子也都小下去了，所以这道汤老少皆宜，价格又实惠，别错过了。
有这么一种“鲜味”，其肉质肥美、物美价廉，经常出现在沿海食材库中，是许多人的心头好。每年3~6月份是吃它的旺季，尤其是清明节前后的它，最为鲜嫩肥美，大家能猜到是什么吗？小编不卖关子了，这就告诉你，它就是淡菜，又名海虹、青口。
今天做的是一道补铁又补锌的辅食，适合9个月以上的宝宝——五彩海鲜羹。现在是淡菜等贝类大量上市的季节，个大饱满，看上去就很好吃，做给宝宝吃的话，宝宝容易消化吸收，而且有很好的补锌效果。口蘑是一个含铁非常丰富的食材（每100克含铁189克），位居铁含量食材榜首。
7 美食系列一：法国的白葡淡菜 法国人和中国人有很多相似之处，其中之一是都为自己的烹饪艺术感到自豪，都认为自己的烹调是世界第一。法国人为了美食，不惜力气和时间，煎、炸、烘、烤、焗……他们唯一不善长的是咱们中国的炒。对餐馆的评级米其林星，也是从法国开始的。
